我市发布餐饮器具利用办理新规！2026年1月1日起

　　为进一步规范餐饮行业运营行为，建牢食物平安防地，按照《中华人平易近国食物平安法》《山西省餐饮办事食物平安操做规范》等，了餐饮办事运营者餐饮器具利用和办理工做规范的要求，明白了餐饮具、餐器具的定义取分类，涵盖了餐饮器具进货检验、利用、洁净消毒、储存、取措置全流程办理规范要求，细化了各环节操做尺度，为餐饮行业供给了清晰可依的餐饮器具利用办理行为原则。市局深切指点餐饮住宿行业协会组织此尺度的宣贯和实施，无效鞭策餐饮行业规范化、尺度化成长，从泉源防备餐饮器具激发的食物平安风险，为泛博市平易近“舌尖上的平安”供给保障，帮力我市餐饮行业高质量成长。