敦化市雁鸣湖镇结实开展2025年“双节”前食物平

　　正在国庆中秋双节到临之际，、平安的假期，对辖区内的超市、餐饮单元、聚焦沉点环节，查抄组深切各运营场合，采纳查阅台账取现场查抄相连系的体例，沉点环绕以下几个方面进行详尽排查：一是从体天分把关：严酷核查食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，杜绝无证运营现象；二是原料采购溯源：细心检验食物及原料采购索证索票、进货检验记度落实环境，确保来历清晰、可逃溯；三是加工过程规范：对餐饮单元后厨卫生、食物加工制做流程、餐具清洗消毒、食物储存前提(出格是冷链食物办理)等进行全面查抄，防备交叉污染；四是从体义务落实：督促运营者严酷落实食物平安办理轨制，明白担任人，按期开展自查自纠，建牢第一道防地。问题导向，督促立行立改。查抄过程中，查抄人员“教育指导取依法监管相连系”的准绳。对于发觉的部门单元存正在的台账记实不规范、物品摆放紊乱、“三防”设备不到位等问题，现场提出针对性整改看法，责令其期限更正，并复查，构成办理闭环。强化宣传指导，共建平安防地。查抄的同时，查抄人员同时肩负宣传职责，积极向各运营单元担任人及从业人员宣传普及《中华人平易近国食物平安法》等法令律例，指导运营者诚法运营和树立仆人翁，配合公允有序的市场和平安安心的消费。下一步，雁鸣湖镇将加大日常监管和专项整治力度，成立长效监管机制，以“零”的立场严管严控食物平安风险，切实保障泛博人平易近群众买得安心、吃得。