晋源区市场监管局：全链条织密校园食物平安防

　　10月16日，晋源区市场监管局组织开展校园食堂食物平安监视查抄，法律人员先后前去晋源区第六尝试小学校、金色摇篮小学及金色摇篮长儿园，聚焦师生用餐平安，深切推进校园食物平安监督工做落地收效。

　　查抄过程中，法律人员细致扣问学华诞常用餐感触感染，曲不雅领会校园餐饮办事质量取体验。随后，环绕食物平安全链条环节环节，对进货检验、人员健康、卫生、餐饮具消毒、食物留样及食材加工等环节环节进行了详尽查抄。沉点查阅食材进货台账及相关单据，要求必需严酷施行进货检验轨制，过时和来历不明的原材料；正在加工操做间，紧盯食材处置、烹调制做等流程，查抄生熟食物能否分隔存放、加工东西能否公用，强调必需严酷恪守餐饮办事操做规范，确保食物烧熟煮透；正在餐具清洗间，现场查抄消毒设备运转情况，要求严酷落实清洗消毒法式，规范记实操做过程。

　　下一步，晋源区市场监管局将持续深化校园食物平安监管，加强取教育、卫健等部分的协做联动，不竭完美校园食物平安长效监管机制，凝结合力建牢校园餐饮平安防地，切实守护师生“舌尖上的平安”，社会对劲。